Diner
VOORGERECHTEN
€ 14,00 Gazpacho
Feta-olijf-basilicum-avocado-avocado/komkommerijs
€ 18,00 Dorade gegaard in citrusolie
tomaat-sherrydressing-basilicumolie-rivierkreeftjes-avocado-tomaatjes
€ 18,00 Steak tartaar
bieslookmayonaise-piccalillysorbet-zuurdesem
€ 16,00 Rundercarpaccio
Grana padano-rucola-basilicum crème-pijnboompitten
TUSSENGERECHTEN
€ 16,00 Coquille
bloemkoolmousseline-zeekraal-beurre noisette-krenten-kappertjes
€ 15,00 Bisque
zeebaars-rivierkreeft-rouille-Grana Padano-crostini
HOOFDGERECHTEN
€ 24,00 Bloemkoolhart
gerookte amandel-pompoencrème-beurre noisette- krenten-eekhoornstjesbroodsaus
€ 29,00 Schelvis
asperges-doperwtencreme-lamsoren-schaaldierensaus
€ 29,00 Lam
gepofte quinoa-geitenkaas mousseline- courgette-bearnaisesaus
DESSERTS
€ 11,00 Jan's ice cream
3 bollen schepijs naar keuze-slagroom
€ 14,00 Aardbeien
creme fraiche panna coot-aardbeiengel-basilicumsorbet-matcha crumble-
€ 13,00 Pure chocolademousse
ijs van chica morada-pisco merenque-gemarineerde ananas
€ 16,00 Kaasplank
appelstroop-kletzenbrood
Laat het ons team weten wanneer u allergieën of dieetwensen hebt. Wij houden hier graag rekening mee.