Diner
VOORGERECHTEN
€ 14,50 Gazpacho
feta – olijf – basilicum – avocado – avocado/komkommerijs
€ 18,00 Dorade gegaard in citrusolie
tomaat, sherrydressing-basilicumolie-rivierkreeftjes-avocado-tomaatjes
€ 19,00 Steak tartaar
bieslookmayonaise-piccalillysorbet-zuurdesem
€ 17,00 Rundercarpaccio
Grana padano-rucola-basilicum crème-pijnboompitten
TUSSENGERECHTEN
€ 17,00 Coquille
bloemkoolmousseline-zeekraal-beurre noisette-krenten-kappertjes
€ 15,00 Bisque
zeebaars-rivierkreeft-rouille-Grana Padano-crostini
HOOFDGERECHTEN
€ 24,00 Bloemkoolhart
gerookte amandel-pompoencrème-beurre noisette- krenten-eekhoornstjesbroodsaus
€ 29,50 Schelvis
asperges-doperwtencreme-lamsoren-schaaldierensaus
€ 29,50 Lamsbout
gepofte quinoa-geitenkaas mousseline-courgette- bearnaisesaus
€ 19,50 Jan's Burger
kaas-spek-tomaat-komkommer-augurk-friet
€ 24,50 Boeuf bourguignon
aardappelen-zilverui-champignon-peen-selderij-rode wijn
€ 24,50 Penne pasta
geroosterde pompoen-paddestoelen-eekhoorntjesbroodsaus- Grana Padano-rucola
€ 28,50 Bavette
gegrilde asperges-tomaat-Bearnaisesaus-friet
DESSERTS
€ 11,00 Jan's ice cream
3 bollen schepijs naar keuze-slagroom
€ 14,00 Aardbeien
creme fraiche panna cotta-aardbeiengel-basilicum sorbet-matcha crumble
€ 13,00 Pure chocolademousse
ijs van chica morada-pisco merenque-gemarineerde ananas
€ 16,00 Kaasplank
appelstroop-kletzenbrood
Laat het ons team weten wanneer u allergieën of dieetwensen hebt. Wij houden hier graag rekening mee.