Vlees, Vis en Vegetarisch
( vanaf 17:00 uur)
VOORGERECHTEN
€ 16,00 Runder carpaccio
grana padano-rucola-basilicum crème-pijnboompitten
€ 17,50 Gerookte zalm
Aardappel, Parmezaan wafel-mierikswortel crème
€ 18,50 Sneeuwkrab
Groene appel-gerookte haring kuit-basilicum
€ 16,50 Waldorfsalade
Mandarijn gel- peterselie olie-rucola
HOOFDGERECHTEN
€ 29,50 Zeebaars
Lardo di Collonata-zeekraal-brandade-saus van gerookte paling
€ 29,50 Short-rib & diamanthaas
Terrine van aardappel-Serrano ham- bloemkool mousseline-beukenzwam-truffeljus
€ 23,50 Geroosterde kool
Mousseline van Bleu d’Auvergne-dragon, pistache pesto- gecarameliseerde appel-port en rode kool siroop
KLIEK VAN JAN
€ 28,50 Runderrib-eye
gegrilde asperges-tomaat-chimmi churrie-friet-salade
€ 19,50 Jan's burger (ook vegetarisch)
Cheddar kaas-spek-tomaat-komkommer-augurk-friet
€ 25,50 Rijsttafel (ook vegetarisch)
Nasi-pittig ei-boontjes sambal goreng-atjar-saté-kroepoek-sambal
Laat het ons team weten wanneer u allergieën of dieetwensen hebt. Wij houden hier graag rekening mee.