Menu Brasserie Jan Stel zelf uw menu samen uit onderstaande selectie
Tonijntartaar - Makreel - Parelhoen - Kaas van Jan van der Roest - Donuts
2 gangen
€ 25,00
3 gangen
€ 32,00
4 gangen
€ 40,00
5 gangen
€ 49,00
VOORGERECHTEN
€ 14,00 Tonijn tartaar
Avocado - sesammyonnaise - kletskop - spicey hangop
€ 16,00 Salade Patta Negra
Little gem - speltbrood - truffel - meloen - Parmazaan - 12 jaar oude Aceto Balsamico
Oesters - Creuses nr. 2
Half dozijn (6) met rode wijnazijn, citroen en tabasco
€ 19,00
Dozijn (12) met rode wijnazijn, citroen en tabasco
€ 36,00
€ 12,00 Saté van tofu
Hete mini eitjes - paksoi - ananas chutney - pinda - saus van kokos
HOOFDGERECHTEN
€ 23,00 Parelhoenfilet
Bitterbal van kippendij - Mousseline van mais en tandoori - gerookte jus
€ 18,00 Makreelrugfilet
Zoet aardappel - spitskool - chips van curry - koolrabi - saus van curry
€ 15,00 Gnochies
Munster - romanesco creme - dille - meiknol
DE KLIEK VAN JAN
€ 14,00 De burger van Hendrikse
Bacon - cheddar - huisgemaakte frietjes
€ 15,00 Ossenhaaspuntjes
Shiitake - noodles - paksoi - oestersaus
€ 17,00 Gamba's
Taglierine - kreeftensaus - courgette - Parmezaanse kaas - tomaat - basilicum
€ 14,00 Ravioli
Fontinasaus - spinazie - pijnboompitten - rucola
€ 22,00 Steak
220 gram Ribeye - pepersaus - salade - huisgemaakte friet
€ 12,00 Quiche
tuinbonen - manchego - cherry tomaten - oregano
€ 14,00 Carpaccio
Truffelmayonnaise - rucola - pijnboompitten - Parmezaanse kaas
€ 17,00 Lekkerbek
Scholfilet - kerriemayonnaise - huisgemaakte friet

Laat het ons team weten wanneer u allergieën of dieetwensen hebt. Wij houden hier graag rekening mee.