VOORGERECHTEN ( vanaf 17:00 uur)
€ 16,00 ceviche van tonijn en zeebaars
avocado - zoetzuur - radijs - koriander - rode peper mayonaise
€ 15,00 ravioli van gamba
zeewier - basilicum beurre blanc
€ 12,00 carpaccio van biet
aceto balsamico dressing - kruidensla - geitenkaas - hazelnoten - kletskop
€ 16,00 pata negra
creme van bloemkool - kwartel ei - bieslook - truffel chip - vene cress
HOOFDGERECHTEN
€ 25,00 tamme eendenborst
krokante polenta - beukenzwam - mini venkel - pompoen - jus van laurier - crunch van pompoenpit
€ 23,00 Gebrande kabeljauw
brandade - zeesla - saus van scheermessen - daslook olie - borage cress
€ 29,00 Trounedos
aardappeltaartje van Gruyere en serranoham - spinazie - jus de veau
€ 16,00 Gepocheerd ei
spinazie - risotto - eekhoorntjesbrood
DE KLIEK VAN JAN
€ 15,00 Jan's burger van Hendrikse
Bacon - cheddar - tomaat - komkommer - huisgemaakte frietjes
€ 19,00 bavette puntjes
Shiitake - noodles - paksoi - oestersaus
€ 19,00 zeebaars
spaghetti - huisgemaakte pesto - tomaatjes
€ 17,00 papardelle
paddenstoelen - Parmezaanse kaas - truffel - rucola
€ 24,00 Entrecote
salade - huisgemaakte friet
€ 19,00 ceasar salade
gekonfijte eendenborst - ei - anjovis - kappertjes - Parmezaanse kaas

Laat het ons team weten wanneer u allergieën of dieetwensen hebt. Wij houden hier graag rekening mee.